Delícias Saudáveis - Sopa Creme de Abóbora

Como temos o hábito de comer de forma saudável boa parte do tempo, muitos me procuram por conta das receitas dos pratos que faço. Uma maneira generosa que encontrei de partilhar as receitas foi postar aqui para que mais pessoas, mulheres e, especialmente, mães, possam ter opções gostosas, saudáveis e... o mais importante: FÁCEIS!

Essa sopa foi ensinada pela pessoa que mais cozinha coisas deliciosas e saudáveis que conheço, minha mãe!

SOPA CREME DE ABÓBORA

Coloque meia abóbora para cozinhar dentro de uma penela de pressão com água cobrindo-a. Retire somente as sementes, só corte se precisar para caber.

Cozinhe na pressão até derreter. Cerca de 20 minutos de pressão.

Bata no liquidificador com água do cozimento suficiente para virar um creme. 

Coloque o creme em uma panela e adicione um pouco de sal (somente um pouco para quebrar o doce da abóbora), 2 colheres de creme de leite e 1 colher de manteiga.

Sirva com queijo ralado. 

Se tiver torradas, pode usar para acompanhar. 

Se quiser adicionar ervas, sugiro alecrim ou cebolinha.

É surpreendentemente deliciosa.